کاکائو

کاکائو به عنوان بهترین کالای سال ظاهر شده است و حتی از افزایش قیمت بیت کوین نیز پیشی گرفته است. این عملکرد قابل‌توجه، اهمیت آن را در تجارت جهانی نشان می‌دهد. قیمت‌های آتی کاکائو در ۱۸ دسامبر ۲۰۲۴، در ایالات‌متحده به ۱۲ هزار و ۶۴۶ دلار در هر تن رسید که یک افزایش بسیار زیاد سه برابری در سال ۲۰۲۴ بود. این رالی عمدتاً ناشی از شرایط نامساعد آب‌وهوایی در غرب آفریقا بود که ۷۰ درصد از تولید کاکائو در جهان را در خود جای داده است.

با جهش قیمت کاکائو از ۲ هزار دلار به ۱۲ هزار دلار، بازار شکلات در ایران هم تحت تاثیر قرار گرفته است. چنان‌که این امر احتمال کوچ تولیدکنندگان از این فعالیت را تشدید کرده است.

محققان دریافتند اکثر شرکت کنندگان پس از مصرف فلاوانول های کاکائو، واکنش اکسیژن رسانی مغزی قوی‌تر و سریع‌تری داشتند.