صنعت شیرینی و شکلات ایران در آستانه برگزاری بیستوپنجمین نمایشگاه تخصصی خود، مسیر متفاوتی را برای توسعه تعاملات صنفی و تجاری برگزیده است. بر اساس اعلام مسئولان اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات و مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات، این رویداد امسال با محوریت تقویت زنجیره تأمین و ایجاد پیوند میان بخشهای مختلف این صنعت برگزار خواهد شد.
در نشست خبری این نمایشگاه، سید یوسف قاضیعسگر، رئیس اتحادیه، با اشاره به اهمیت همگرایی میان حلقههای مختلف تولید تأکید کرد که رشد و پایداری صنعت تنها به فعالیت برندهای تولیدکننده محدود نمیشود و موفقیت این بخش در گرو همکاری نزدیک میان تأمینکنندگان مواد اولیه، تولیدکنندگان ماشینآلات، فعالان حوزه بستهبندی و شرکتهای تولیدی است.
بررسی آمارهای ارائهشده نشان میدهد استقبال فعالان صنعت از این دوره قابل توجه بوده است. تاکنون بیش از ۲۱۰ شرکت برای حضور در نمایشگاه جانمایی شدهاند و تمامی سالنهای سرپوشیده پیشبینیشده برای این رویداد تکمیل شده است. این در حالی است که افزایش هزینههای حضور در نمایشگاه و محدودیتهای مالی بنگاههای اقتصادی، چالشهای جدی پیش روی بسیاری از صنایع کشور محسوب میشود.
فعالان این حوزه معتقدند صنعت شیرینی و شکلات در ماههای اخیر علاوه بر نوسانات ارزی، با دشواریهایی در حوزه تأمین مواد اولیه و مدیریت هزینههای تولید مواجه بوده است. از این رو، نمایشگاه امسال میتواند فرصتی برای توسعه همکاریهای مستقیم، کاهش فاصله میان بازیگران زنجیره ارزش و شکلگیری توافقات جدید تجاری باشد.
برگزارکنندگان همچنین از برگزاری نشستها و پنلهای تخصصی همزمان با نمایشگاه خبر دادهاند؛ برنامههایی که با هدف بررسی چالشهای روز صنعت، تبادل تجربیات و ارائه راهکارهای عملی برای توسعه بازار طراحی شده است.
بیستوپنجمین نمایشگاه بینالمللی محصولات، مواد اولیه و ماشینآلات شیرینی و شکلات از ۲۷ تا ۳۰ شهریورماه در محل دائمی نمایشگاههای بینالمللی تهران برگزار میشود؛ رویدادی که امسال بیش از هر زمان دیگری تلاش دارد از یک نمایشگاه صرفاً معرفی محصول فاصله گرفته و به بستری برای تقویت ارتباطات تجاری و توسعه اکوسیستم این صنعت تبدیل شود.
