همانطور که گفته شد، تولید مرغ در کشور به اوج خود رسیده است، به گونهای که در ماه آبان، ۱۵۴ میلیون قطعه جوجهریزی صورت گرفته است.
در ماههای اخیر بازار مرغ با نوسانات متعددی همراه بود، اما به نظر میرسد اکنون شرایط به سمت ثبات پیش میرود. رامین گیلانشاهی ، نماینده جهاد کشاورزی استان تهران، در بازدید از مرکز عمدهفروشی میدان بهمن اعلام کرد که میانگین قیمت عمدهفروشی مرغ به حدود ۷۸ هزار تومان رسیده است. این کاهش قیمت در مغازههای سطح شهر نیز مشهود است، بهطوری که قیمت هر کیلو مرغ به ۸۲ هزار تومان کاهش یافته، رقمی که نسبت به هفتههای گذشته حدود ۸ تا ۱۰ هزار تومان افت نشان میدهد.
صادرات مرغ در سه ماه گذشته متوقف شده بود که این اقدام، همراه با افزایش تولید داخلی، موجب کاهش قیمتها در بازار شد. اما از بهمنماه، صادرات مرغ با ظرفیت ۲ هزار تن در ماه از سر گرفته خواهد شد.
وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرده است که برای جلوگیری از نوسانات غیرقابل کنترل، سقف قیمتی مرغ در بازار ۹۰ هزار تومان تعیین شده است. وی تأکید کرد:
"به هیچ عنوان اجازه عبور از این محدوده قیمتی را نخواهیم داد."
به گفته دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه ، تولید جوجه بهصورت حداکثری تا پایان سال ادامه خواهد داشت. این اقدام نه تنها نیاز داخلی را تأمین میکند، بلکه امکان صادرات را نیز فراهم میسازد.
صدیقپور اظهار داشت:
"تولید حداکثری علاوه بر تأمین نیاز داخل، ظرفیت صادرات را به سطحی قابلتوجه خواهد رساند."
بر اساس گزارشها از میدان بهمن، مرکز عرضه عمده، قیمت مرغ طی هفتههای اخیر از ۸۶ هزار تومان به حدود ۷۵ هزار تومان کاهش یافته است. این کاهش قیمت در نتیجه افزایش تولید و متوقف شدن صادرات طی ماههای گذشته اتفاق افتاده است.
با ادامه روند تولید حداکثری و شروع صادرات، بازار مرغ در ماههای آینده با ثبات بیشتری همراه خواهد شد. اقداماتی همچون تعیین سقف قیمتی و مدیریت عرضه و تقاضا، در کنار برنامهریزی برای افزایش صادرات، نویدبخش بهبود وضعیت بازار پروتئین کشور است.
نتیجهگیری:
مدیریت موثر در تولید و توزیع مرغ، در کنار اقدامات حمایتی و تعیین نرخهای حداکثری، میتواند ضمن حفظ تعادل بازار داخلی، فرصتهای مناسبی را برای صادرات و درآمدزایی ایجاد کند.