مصرف قهوه دیکف در بارداری، به عنوان یک جایگزین برای قهوه، در دوران بارداری برای بسیاری از بانوان جذابیت دارد. با وجود لذتی که این نوشیدنی فراهم میکند، موضوعی که تحقیقات اخیرا به آن پرداخته اند، اثرات مصرف قهوه دیکف در بارداری روی سلامت جنین است.
با توجه به اینکه بسیاری از زنان در دوران بارداری مصرف کافئین را به دلیل خطرات برای جنین خود محدود میکنند، قهوه بدون کافئین یا همان قهوه دیکف در بارداری به عنوان یک گزینه جایگزین مطرح میشود. در این مقاله، ما به بررسی تاثیرات مصرف قهوه دیکف در دوران بارداری، اثر آن روی سلامتی مادر و جنین، و پیشنهادات مربوط به میزان مصرف قهوه دیکف در دوران بارداری خواهیم پرداخت.
قهوه دیکف چیست؟
قهوه دیکف یا قهوه بدون کافئین، نوعی از قهوه است که بیشتر یا تمام کافئین موجود در آن حذف شده است. این نوع قهوه عمدتاً برای افرادی مناسب است که از عطر و طعم و لذت قهوه لذت میبرند، اما مایل به مصرف کافئین نیستند یا کافئین علائمی مثل استرس، اظطراب و... را برای آن ها ایجاد میکند.
قهوه دیکف معمولاً دارای مقدار کمتری کافئین نسبت به قهوه معمولی است. بهطور معمول، یک فنجان (۸ اونس) قهوه دیکف تنها حاوی ۲ تا ۵ میلیگرم کافئین است، در حالی که یک فنجان مشابه از قهوه معمولی میتواند حاوی تا ۹۵ میلیگرم کافئین باشد.
افرادی که از قهوه دیکف استفاده میکنند، به طور کلی از لذت و طعم قهوه بدون داشتن اثرات محرک کافئین لذت میبرند. این نوع قهوه یک گزینه جذاب برای صبحانه یا استراحت در طول روز برای آن هایی است که به دنبال یک نوشیدنی گرم و آرامش بخش هستند، اما نمیخواهند اثرات محرک کافئین را تجربه کنند.
قطعا مصرف قهوه دیکف در بارداری گزینه منطقی تری نسبت به قهوه های کافئین بالا است. کافئین موجود در قهوه با تمام فوایدی که دارد؛ میتواند در دوران بارداری نگرانی هایی را ایجاد کند. در دوران بارداری کافئین در بدن مادر دیرتر تجزیه میشود و این ماده محرک از طریق جفت(راه ارتباطی بدن مادر و جنین) به رحم و بدن بچه نیز وارد میشود که در سیستم جنین نمیتواند هضم و تجزیه شود.
مطالعات و تحقیقات ارتباط هایی میان مصرف قهوه در بارداری را با مسائلی همچون کمبود وزن نوزاد هنگام تولد، احتمال اضافه وزن در دوران کودکی، احتمال سقط جنین و محدودیت رشد را نشان میدهد. البته این مطالعات هنوز نیز ادانه دارند و اثرات قهوه در بارداری همچنان در حال تحقیق میباشد.
سازمان زنان و زایمان آمریکا(ACOG) توصیه میکند اگر در دوران بارداری میخواهید قهوه مصرف کنید؛ مجموع کافئین دریافتی شما در روز نباید بیشتر از 200 میلیگرم باشد(تقریبا معادل 2 شات اسپرسو).
اما به هر حال این انجمن مصرف قهوه دیکف در دوران بارداری را نسبت به قهوه فول کافئین بسیار بیشتر توصیه میکند.
قهوه دیکف برای اولین بار در سال ۱۹۰۶ در آلمان به صورت تجاری معرفی شد. لودویگ روزلیوس، که فکر میکرد پدرش به دلیل مصرف بیش از حد کافئین در قهوه از دنیا رفته بوده است، به دنبال ایجاد یک نوشیدنی با تمام طعم و مزه قهوه بدون کافئین بود. او خودش را موظف دید که ترکیبی ایجاد کند که تمام طعم و مزه قهوه را بدون داشتن کافئین فراهم کند. اما او به طور تصادفی پاسخ مشکل خود را پیدا کرد.
در طی یکی از محمولههای دانههای قهوه، یک جعبه به آب دریا غوطه ور شد و پس از دم کردن آب، مشخص شد که آب بیشتر محتوای کافئین را از دانههای قهوه حذف کرده است. این کشف باعث شد که روزلیوس روش هایی را برای حذف کافئین از قهوه ابداع کند.
قهوه چگونه بدون کافئین میشود؟
برای تولید قهوه بدون کافئین، دانههای قهوه به عنوان مواد اولیه استفاده میشوند. این دانهها به صورت سبز و بدون بو داده شروع به فرآیند کافئین زدایی میکنند. اولین مرحله این فرآیند، خیساندن دانههای قهوه در آب یا محلولهای دیگر است تا کافئین موجود در دانهها حل شود.
سپس، به یکی از سه روش زیر برای کافئین زدایی از دانههای قهوه پرداخته میشود:
۱. استفاده از آب به تنهایی: در این روش، دانههای قهوه خیسانده شده در آب قرار میگیرند و با گرما کافئین از دانهها حل میشود.
۲. استفاده از آب و دی اکسید کربن: این روش ترکیبی از آب و دی اکسید کربن استفاده میکند تا کافئین از دانههای قهوه حل شود.
۳. استفاده از مخلوط آب و حلالها: در این روش، دانههای قهوه در مخلوطی از آب و حلالهای دیگر قرار میگیرند و کافئین از دانهها جذب شده و سپس از محلول جدا میشود.
این روشها به وسیله فرآیندهای تکراری و دقیق، کافئین را از دانههای قهوه حذف میکنند و در نتیجه قهوه بدون کافئین تولید میشود.
مقالات مفید:
قهوه خوردم حالم بد شده چیکار کنم + راهکار
سؤال دیگر این است که چرا اصلاً باید قهوهای را مصرف کرد که تقریباً کافئین ندارد. برای پاسخ به این سؤال بهتر است در مورد خواص قهوه بدون کافیین اطلاعات بیشتری داشته باشیم. از جمله مزایای مصرف قهوه دیکف موارد زیر هستند:
کافئین کمتر خود یک مزیت اساسی است.
کافئین، با تمام خواص و اثرات مفید خود، میتواند برای برخی افراد مشکلاتی ایجاد کند. بنابراین، قهوه بدون کافئین یک گزینه مناسب برای افرادی است که به دلایل مختلفی از جمله حساسیت، بیماریهای خاص، یا شرایطی مانند بارداری یا شیردهی، نیاز به محصولات حاوی کمترین میزان کافئین دارند. به عنوان مثال:
۱. افراد حساس به کافئین: برخی افراد دارای حساسیتهای مختلفی نسبت به کافئین هستند که ممکن است باعث مشکلاتی مانند استرس، تپش قلب، اضطراب، مشکلات خواب، یا سایر عوارض جانبی شود. برای این افراد، مصرف قهوه بدون کافئین میتواند راه حلی مناسب باشد.
۲. زنان باردار و شیرده: مصرف کافئین در دوران بارداری و شیردهی ممکن است باعث اثرات منفی بر روی سلامت مادر و نوزاد شود. بنابراین، توصیه میشود که زنان در این دوران از مصرف کافئین کمتری استفاده کنند و به جای آن، به قهوه بدون کافئین مراجعه کنند.
به طور کلی، وجود قهوه بدون کافئین به افرادی که به دلایل مختلفی نیاز به کاهش مصرف کافئین دارند، اجازه میدهد که لذت از مزایای مطلوب قهوه ببرند بدون اینکه نگرانیهای مربوط به کافئین را داشته باشند.
قهوه دیکف دارای ویتأمین B۳ یا نیاسین است بیشتر افراد نیاسین را به نام ویتأمین B۳ میشناسند. این ویتأمین برای سلامتی عمومی بسیار مفید است و دارای خصوصیات زیادی است که میتواند به سم زدایی بدن کمک کند. چند خصوصیت نیاسین که به سم زدایی بدن کمک میکند:
۱. کاهش سطح کلسترول: نیاسین معمولاً به عنوان یکی از ترکیبات کلسترول مؤثر عمل میکند و میتواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. این کاهش کلسترول میتواند به بهبود عملکرد کلی قلب و عروق کمک کند و برای پیشگیری از بیماریهای قلبی مفید باشد.
۲. مبارزه با التهاب مفاصل: نیاسین دارای ویژگیهای ضد التهابی است که میتواند در کاهش التهابات مفاصل کمک کند. این خصوصیت میتواند به افرادی که با بیماریهای التهابی مفاصل مبارزه میکنند، کمک کند.
۳. کاهش خطر حمله قلبی: مطالعات نشان دادهاند که نیاسین میتواند به کاهش خطر ابتلا به حملات قلبی کمک کند، به ویژه در افرادی که در گروه خطر قرار دارند مانند افراد با فشار خون بالا یا دیابت.
۴. بهبود عملکرد مغز: برخی تحقیقات نشان دادهاند که نیاسین میتواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند. این خصوصیت میتواند برای افرادی که به دنبال بهبود عملکرد شناختی هستند، مفید باشد.
بنابراین، مصرف قهوه دیکف که دارای نیاسین است، میتواند به سم زدایی بدن کمک کند و به بهبود سلامتی عمومی افراد کمک کند.
قهوه های بدون کافئین نیز منبع عالی از آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که در مقابل اثرات آسیب رسان آزاد رادیکالها محافظت میکنند. برخی از فواید آنتی اکسیدانها شامل موارد زیر است:
معده به مری یا رفلاکس معده، میتواند یک گزینه مناسب باشد. استفاده از قهوه دیکف به عنوان یک جایگزین با کمترین تحریک برای معده میتواند به تسکین این مشکلات و بهبود سلامت گوارش کمک کند.
قهوه دی کف برای افرادی که مشکلات کبد یا دیابت نوع ۲ دارند:
نوشیدن قهوه دیکف برای افرادی که مشکلات کبدی دارند، مفیداست. تحقیقات نشان داده است که مصرف مقادیر مناسبی از قهوه دیکف میتواند باعث کاهش سطح آنزیم های کبدی شود و عملکرد کبد را بهبود بخشد. این آنزیمها به عنوان نشانگرهایی برای سلامتی کبد مورد استفاده قرار میگیرند، بنابراین کاهش آن ها معمولاً به معنای بهبود وضعیت کبد است.
همچنین، برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف قهوه دیکف میتواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع دوم مفید باشد. تحقیقات نشان میدهد که قهوه دیکف میتواند سطح قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش دهد، که هر دوی این عوامل در دیابت نوع 2 اثر مثبت دارند.
سخن پایانی | مصرف قهوه دیکف در بارداری
در پایان این مقاله، میتوان نتیجهگیری کرد که مصرف قهوه دیکف در بارداری منطقی تر و مناسب تر است. و نگرانی های مادران را در رابطه با سلامت جنین از بین میبرد. علاوه بر آن مصرف قهوه دیکف در بارداری فوایدی مثل دریافت انتی اکسیدان ها نیز دارد.
