سرانه مصرف گوشت قرمز به میزان مصرف گوشت قرمز تقسیم بر جمعیت یک کشور یا جامعه است. این میزان مصرف میتواند تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار بگیرد. یکی از عوامل تأثیرگذار بر سرانه مصرف گوشت قرمز، اقتصاد است. در کشورهای با درآمد ملی بالا، مصرف گوشت قرمز معمولاً بیشتر است زیرا افراد این کشورها توانایی خرید بیشتری دارند. عوامل فرهنگی نیز میتوانند بر سرانه مصرف گوشت قرمز تأثیر بگذارند؛ به عنوان مثال، در برخی فرهنگها گوشت قرمز به عنوان یک بخش اساسی از رژیم غذایی تلقی میشود. همچنین، فاکتورهای سلامتی مثل آگاهی از اثرات منفی مصرف زیاد گوشت قرمز بر سلامتی و همچنین جنبههای محیطزیستی نیز میتوانند نقش مهمی در میزان مصرف گوشت قرمز ایفا کنند.