قیمت گوشت به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در بازار، تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار میگیرد. این عوامل شامل عوامل داخلی و خارجی هستند. عوامل داخلی شامل تقاضا و عرضه در بازار داخلی، هزینههای تولید و نگهداری دام، هزینههای حمل و نقل و هزینههای بستهبندی محصولات گوشتی هستند. عوامل خارجی شامل تقاضا و عرضه در بازار جهانی، تغییرات ارزش ارز، تغییرات قوانین و مقررات صادرات و واردات، شرایط آب و هوایی و بیماریهای دامی در سطح جهانی هستند. بنابراین، قیمت گوشت تحت تاثیر مستقیم این عوامل قرار میگیرد و تغییرات در هر یک از این عوامل میتواند تاثیر قابل توجهی بر قیمت گوشت داشته باشد.
با توجه به افزایش خرید مردم در شب یلدا گشتهای مشترک از دستگاههای نظارتی از جمله بازرسان وزارت جهاد کشاورزی نسبت به قیمت گوشت در بازار اقدام کردند.
براساس بررسیهای میدانی، قیمت گوشت گوسفندی در میادین ترهبار ۲۷۰ هزار تومان و قیمت ران گوسفندی ۳۱۹ هزار تومان اعلام شده است. گوشت گوساله تنظیم بازاری بسته بندی با قیمت ۲۹۹ هزار تومان و گوشت گوساله ران آزاد نیز با قیمت ۴۶۵ هزار تومان در بازار گوشت عرضه خواهد شد.
البته هر نوع گرانفروشی در بازار گوشت از سوی بازرسان وزارت جهاد و کشاورزی مشخص در برخورد خواهد شد.