صنعت قهوه در ایران طی سال‌های اخیر با تحولات قابل توجهی در زمینه الگوی مصرف، تنوع محصولات و سلیقه مشتریان همراه بوده است. افزایش آگاهی مصرف کنندگان، گسترش فرهنگ نوشیدن قهوه و ورود نسل جوان به این بازار، فرصت‌های تازه‌ای را پیش روی شرکت‌های فعال در این صنعت قرار داده است.
در این میان، حضور برند‌های بین المللی و سرمایه گذاری در تولید داخلی، انتقال دانش و توسعه ظرفیت‌های صنعتی نیز از جمله عواملی است که می‌تواند به تقویت زنجیره ارزش این صنعت کمک کند. نمایشگاه قهوه ایران مال نیز فرصتی برای تعامل میان شرکت‌های بزرگ، فعالان تخصصی و مصرف کنندگان فراهم کرده است.
در همین راستا، الناز سخائیان، مدیرعامل نستله ایران، در گفت‌و‌گو با خبرنگار تیتر کوتاه، ضمن تشریح فعالیت‌های این شرکت در بازار ایران، به بررسی روند تقاضا، تغییر رفتار مصرف کنندگان و اهداف حضور در نمایشگاه قهوه ایران مال پرداخت.
سخائیان با معرفی فعالیت‌های نستله ایران اظهار کرد: نستله به عنوان یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌های صنایع غذایی جهان، سال هاست در ایران حضور دارد و در حوزه‌های مختلف تغذیه و قهوه فعالیت می‌کند.
وی افزود: فعالیت ما در ایران تنها به حوزه تجارت محدود نمی‌شود و در زمینه تولید داخلی نیز حضور داریم. همواره تلاش کرده‌ایم از طریق سرمایه گذاری، توسعه ظرفیت‌های تولید و انتقال دانش و فناوری، نقش موثری در صنعت غذای کشور داشته باشیم.
مدیرعامل نستله ایران ادامه داد: با وجود چالش‌های متعددی که طی سال‌های اخیر با آنها مواجه بوده‌ایم، تمرکز ما تنها بر تداوم فعالیت‌ها نبوده، بلکه رشد، توسعه و خلق ارزش بلندمدت در ایران را نیز دنبال کرده‌ایم.
وی با تاکید بر اهمیت مسئولیت اقتصادی و اجتماعی شرکت‌ها خاطرنشان کرد: موفقیت برای ما صرفا در عملکرد مالی خلاصه نمی‌شود، بلکه اعتماد مصرف کنندگان به برند‌های ما، کیفیت محصولاتی که ارائه می‌کنیم و ارزشی که برای جامعه و اقتصاد ایران ایجاد می‌کنیم، بخش مهمی از مفهوم موفقیت را تشکیل می‌دهد.
سخائیان در ارزیابی وضعیت تقاضا در بازار قهوه ایران بیان کرد: بازار قهوه کشور یکی از پویاترین بازار‌های منطقه است و با رشد مستمر مصرف، به ویژه در میان نسل جوان و در شهر‌های بزرگ، مواجه هستیم. قهوه به تدریج از یک نوشیدنی تشریفاتی به بخشی از سبک زندگی روزمره تبدیل شده است.
وی با اشاره به تغییرات رفتار مصرف کنندگان در ماه‌های اخیر تصریح کرد: سه تغییر مهم در این بازار قابل مشاهده است؛ نخست، رشد مصرف خانگی؛ دوم، حرکت از مصرف صرفا سنتی به سمت تجربه گرایی و سوم، هوشمندتر شدن رفتار خرید.
مدیرعامل نستله ایران افزود: مصرف کننده امروز در کنار توجه به کیفیت و اصالت محصول، حساسیت بیشتری نسبت به قیمت و ارزش خرید دارد. این تغییر رفتار، مسئولیت شرکت‌های فعال در صنعت را برای ارائه محصولات باکیفیت و قیمت منصفانه افزایش می‌دهد.
سخائیان درباره اهداف حضور نستله در نمایشگاه قهوه ایران مال اظهار کرد: برای ما این نمایشگاه یک فرصت برای گفت‌و‌گو و تعامل با اکوسیستم قهوه ایران است و با سه هدف مشخص در این رویداد حضور پیدا کرده‌ایم.
وی ادامه داد: معرفی نوآوری‌های جدید نسکافه در حوزه قهوه فوری، شنیدن مستقیم نظرات و دیدگاه‌های مصرف کنندگان و فعالان حوزه کافه و رستوران و همچنین تاکید بر مسیر توسعه پایدار و مسئولانه در حوزه قهوه، از مهم‌ترین اهداف حضور ما در این نمایشگاه است.
مدیرعامل نستله ایران با اشاره به اهمیت دریافت بازخورد‌های بازار خاطرنشان کرد: مهم‌ترین انتظار ما از این دوره نمایشگاه، دریافت بازخورد واقعی از بازار برای توسعه محصولات آینده متناسب با ذائقه مصرف کنندگان ایرانی و همچنین تقویت ارتباط با جامعه حرفه‌ای قهوه است.
سخائیان با اشاره به نقش نمایشگاه‌های تخصصی در توسعه بازار و ایجاد همکاری‌های تجاری گفت: نمایشگاه‌ها فرصتی فراتر از معرفی محصولات و برند‌ها هستند. این رویداد‌ها زمینه گفت‌و‌گو، شناخت بهتر بازار، تبادل تجربه و ایجاد فرصت‌های جدید همکاری را فراهم می‌کنند.
وی افزود: حضور نستله در نمایشگاه قهوه با سه هدف اصلی دنبال می‌شود که شامل برقراری ارتباط نزدیک‌تر با مصرف کنندگان و مشتریان، شناسایی فرصت‌های جدید برای توسعه بازار و تقویت همکاری با شرکای تجاری است.
مدیرعامل نستله ایران تاکید کرد: ما معتقدیم رشد پایدار یک صنعت صرفا با رشد یک شرکت اتفاق نمی‌افتد، بلکه به توسعه کل زنجیره ارزش نیاز دارد؛ زنجیره‌ای که از تولیدکننده و تامین کننده آغاز می‌شود و تا شبکه توزیع و مصرف کننده نهایی ادامه پیدا می‌کند.
وی در پایان این بخش خاطرنشان کرد: موفقیت در نمایشگاه تنها به تعداد ارتباطات جدید محدود نمی‌شود، بلکه کیفیت همکاری‌هایی اهمیت دارد که می‌توانند در بلندمدت به رشد و توسعه صنعت قهوه ایران کمک کنند.
سخائیان در ارزیابی مزیت‌های برگزاری نمایشگاه قهوه در ایران مال برای فعالان این صنعت و بازدیدکنندگان تخصصی اظهار کرد: یکی از مزیت‌های برگزاری نمایشگاه قهوه در ایران مال، فراهم شدن فضای مناسب برای حضور هم زمان فعالان تخصصی صنعت و علاقه‌مندان به قهوه است.
چهارمین نمایشگاه قهوه ایران (ایران کافکس) به همت انجمن قهوه ایران و با حضور تولیدکنندگان قهوه، برشته کاران، واردکنندگان دانه سبز، کافه‌ها و فعالان حوزه تجهیزات و صنایع وابسته، از ۲۶ تا ۲۹ آبان ماه در مرکز نمایشگاه‌ها و همایش‌های بین المللی ایران مال برگزار خواهد شد.
