برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی می‌تواند فراتر از معرفی محصولات و برندها، به بستری برای تقویت ارتباطات تجاری و افزایش هماهنگی میان حلقه‌های مختلف زنجیره تامین تبدیل شود.
با توجه به نزدیک شدن به زمان برگزاری نمایشگاه قهوه ایران مال پیرامون این موضوع و اهمیت برگزاری نمایشگاه در شرایط کنونی با حسین بابایی، رئیس هیئت مدیره انجمن قهوه ایران به گفت‌و‌گو نشستیم که در ادامه مطالعه خواهید کرد:
بابایی با اشاره به وضعیت صنعت قهوه کشور اظهار کرد: صنعت قهوه ایران در شرایط فعلی با وضعیتی دوگانه مواجه است؛ از یک سو، همچنان شاهد توسعه بازار و رشد مصرف قهوه هستیم و از سوی دیگر، چالش‌ها و آسیب‌های متعددی در زنجیره تامین این صنعت وجود دارد.
وی افزود: رشد فرهنگ مصرف قهوه، گسترش کافی شاپ ها، افزایش مصرف خانگی و توسعه فعالیت‌های صنعتی در بخش‌های مختلف از جمله رست، بسته بندی و سایر حوزه‌های مرتبط، نشان می‌دهد که بازار قهوه ایران همچنان در مسیر توسعه قرار دارد و سرمایه گذاری در این بخش نیز ادامه پیدا کرده است.
بابایی با اشاره به چالش‌های تامین مواد اولیه ادامه داد: دانه سبز قهوه به عنوان ماده اولیه اصلی این صنعت، به طور کامل از طریق واردات تامین می‌شود و تولید داخلی در این بخش وجود ندارد. در شرایط فعلی، مشکلات ارزی و تحریم‌ها از یک سو و افزایش هزینه‌های واردات و حمل و نقل از سوی دیگر، تامین این ماده اولیه را با دشواری بیشتری مواجه کرده است.
رئیس هیئت مدیره انجمن قهوه ایران تصریح کرد: بخشی از مشکلات ارزی و محدودیت‌های ناشی از تحریم از گذشته وجود داشته، اما افزایش قابل توجه هزینه‌های واردات و حمل و نقل در پی شرایط جنگی اخیر، فشار بیشتری بر فعالان این صنعت وارد کرده است. همچنین کاهش قدرت خرید مردم موجب رکود نسبی بازار شده و بر فعالیت کسب و کار‌های این حوزه تاثیر گذاشته است.
بابایی در ادامه با تاکید بر اهمیت برگزاری نمایشگاه قهوه ایران مال در شرایط کنونی بیان کرد: یکی از مهم‌ترین کارکرد‌های نمایشگاه، ایجاد ارتباط میان حلقه‌های مختلف یک صنعت است و این موضوع در شرایط فعلی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
وی افزود: اگرچه نمایشگاه همواره کارکرد‌هایی مانند بازاریابی، فروش، تبلیغات و معرفی محصولات جدید داشته است، اما در شرایط کنونی، حفظ ارتباطات تجاری و حمایت از فعالان صنعت اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. حضور مسئولان دولتی و سیاست گذاران در چنین رویداد‌هایی نیز می‌تواند فرصت مناسبی برای انتقال مشکلات و مسائل فعالان اقتصادی فراهم کند.
رئیس هیئت مدیره انجمن قهوه ایران با اشاره به اهمیت تبادل تجربه میان فعالان زنجیره تامین گفت: برای مثال، در حوزه تامین مواد اولیه ممکن است یک مجموعه از مسیر مشخصی برای واردات استفاده کرده و تجربه موفق یا ناموفقی داشته باشد. به اشتراک گذاشتن این تجربیات می‌تواند به سایر فعالان کمک کند تا مسیر‌های مناسب تری برای تامین مواد اولیه پیدا کنند.
وی ادامه داد: همچنین ممکن است برخی مجموعه‌ها مسیر‌های جدیدی برای تامین مواد اولیه شناسایی کرده باشند یا خدماتی در این زمینه ارائه دهند. برقراری ارتباط میان این مجموعه‌ها در نمایشگاه می‌تواند به شناسایی فرصت‌های تجاری جدید و کاهش بخشی از مشکلات موجود کمک کند.
بابایی خاطرنشان کرد: نمایشگاه همچنین این امکان را فراهم می‌کند که مشکلات و چالش‌های فعالان صنعت با سهولت بیشتری به مسئولان و سیاست گذاران منتقل شود و زمینه تعامل برای پیگیری این مسائل فراهم آید.
وی با اشاره به نقش نمایشگاه قهوه ایران مال در ایجاد ارتباط میان تولیدکنندگان، واردکنندگان و سایر فعالان این حوزه اظهار کرد: یکی از ویژگی‌های اصلی نمایشگاه‌های تخصصی این است که مجموعه‌های مختلف فعال در یک زنجیره اقتصادی را در یک مکان گرد هم می‌آورند. در نمایشگاه قهوه نیز تولیدکنندگان، واحد‌های رست، کافی شاپ ها، مصرف کنندگان، مشتریان سازمانی مانند هتل‌ها و رستوران‌ها و همچنین صنایع جانبی حضور پیدا می‌کنند.
بابایی افزود: شرکت‌های تولیدکننده دستگاه‌های قهوه ساز خانگی و صنعتی نیز از جمله مجموعه‌هایی هستند که در این زنجیره فعالیت می‌کنند. وقتی تمام این بخش‌ها در یک فضای مشترک حضور داشته باشند، می‌توانند خدمات و توانمندی‌های خود را معرفی کنند و متقاضیان نیز امکان دسترسی و آشنایی با مجموعه‌های مختلف را در یک مکان خواهند داشت.
وی تصریح کرد: چنین ارتباطی می‌تواند به توسعه بازار، شناسایی نیاز‌های متقابل و تقویت همکاری میان فعالان صنعت کمک کند و در نهایت زمینه رشد و توسعه صنعت قهوه کشور را فراهم آورد.
نقش نمایشگاه در توسعه فرهنگ مصرف قهوه
رئیس هیئت مدیره انجمن قهوه ایران در بخش دیگری از صحبت‌های خود با اشاره به تاثیر نمایشگاه‌های تخصصی بر فرهنگ مصرف قهوه گفت: طی سال‌های اخیر شاهد رشد فرهنگ مصرف قهوه در کشور بوده‌ایم و نمایشگاه‌های تخصصی نیز می‌توانند به تقویت این روند کمک کنند.
وی افزود: معرفی محصولات جدید، ارائه اطلاعات و انتقال دانش درباره قهوه، از جمله اقداماتی است که در نمایشگاه انجام می‌شود و می‌تواند آگاهی مخاطبان را افزایش دهد. آشنایی بیشتر مصرف کنندگان با محصولات، روش‌های استفاده و ظرفیت‌های مختلف این صنعت، در نهایت به توسعه فرهنگ مصرف قهوه کمک خواهد کرد.
بابایی با تاکید بر اهمیت نگاه تخصصی در برگزاری این رویداد‌ها ادامه داد: نمایشگاه تخصصی قهوه این امکان را فراهم می‌کند که فعالان بخش‌های مختلف زنجیره صنعت، با نگاه حرفه‌ای‌تر در یک فضای مشترک حضور پیدا کنند و از ظرفیت‌های یکدیگر برای توسعه فعالیت‌های خود بهره ببرند.
وی در تشریح انتظارات انجمن قهوه ایران از برگزاری نمایشگاه اظهار کرد: مهم‌ترین انتظاری که از این رویداد داریم، تقویت ارتباطات و همبستگی میان فعالان صنعت قهوه است. این تعامل می‌تواند به شناسایی مسیر‌های جدید تامین، توسعه همکاری‌ها و کاهش آسیب پذیری مجموعه‌های فعال در شرایط دشوار اقتصادی کمک کند.
رئیس هیئت مدیره انجمن قهوه ایران با اشاره به آسیب پذیری بیشتر کسب و کار‌های کوچک در شرایط بحرانی گفت: در چنین شرایطی، واحد‌های کوچک‌تر معمولا سریع‌تر تحت تاثیر مشکلات اقتصادی و محدودیت‌های تامین قرار می‌گیرند. بنابراین، حفظ ارتباط میان فعالان و ایجاد زمینه همکاری‌های مشترک می‌تواند به این مجموعه‌ها کمک کند تا آسیب پذیری کمتری داشته باشند و فعالیت خود را ادامه دهند.
وی در پایان با اشاره به گستره مخاطبان نمایشگاه قهوه ایران مال خاطرنشان کرد: این رویداد می‌تواند برای طیف وسیعی از علاقه‌مندان و فعالان حوزه قهوه جذاب باشد؛ از مصرف کنندگان و علاقه‌مندان به قهوه گرفته تا صاحبان کافی شاپ ها، واحد‌های رست، برگزارکنندگان دوره‌های آموزشی و شرکت‌های تولیدکننده تجهیزات خانگی و صنعتی. به همین دلیل، نمایشگاه قهوه ایران مال فرصتی برای ارتباط میان بخش‌های مختلف این صنعت و آشنایی بیشتر مخاطبان با ظرفیت‌های آن خواهد بود.
چهارمین نمایشگاه قهوه ایران (ایران کافکس) به همت انجمن قهوه ایران و با حضور تولیدکنندگان قهوه، برشته کاران، واردکنندگان دانه سبز، کافه‌ها و فعالان حوزه تجهیزات و صنایع وابسته، از ۲۶ تا ۲۹ آبان ماه در مرکز نمایشگاه‌ها و همایش‌های بین المللی ایران مال برگزار خواهد شد.
