صنعت قهوه در ایران طی سال های اخیر با تغییرات قابل توجهی در الگوی مصرف و رفتار مشتریان مواجه شده است. افزایش علاقه به مصرف قهوه، توسعه کافه ها و گسترش بازار محصولات مرتبط با این صنعت، زمینه فعالیت طیف گسترده ای از تولیدکنندگان، واردکنندگان و توزیع کنندگان را فراهم کرده است. در چنین شرایطی، نوسانات تقاضا، رقابت میان برندها و ضرورت ارائه محصولات متناسب با نیاز بازار، از جمله موضوعاتی است که فعالان این حوزه با آن روبه رو هستند. نمایشگاه های تخصصی نیز فرصتی برای معرفی محصولات جدید، توسعه ارتباطات تجاری و شناخت بهتر نیازهای بازار به شمار می روند.
با توجه به نزدیک شدن به برگزاری چهارمین نمایشگاه قهوه ایران مال (ایران کافکس) با رسول حاجی حسینی، مدیرعامل شرکت بازرگانی قهوه کاکو حاجی حسینی شمال پیرامون این موضوع گفت و گو کردیم.
رسول حاجی حسینی، مدیرعامل شرکت بازرگانی قهوه کاکو حاجی حسینی شمال، درباره وضعیت تقاضا در بازار قهوه اظهار کرد: بررسی رفتار مصرف کنندگان نشان می دهد که بازار قهوه در ماه های مختلف سال از الگوی ثابتی پیروی نمی کند و میزان تقاضا در بازه های زمانی مختلف با تغییرات متفاوتی همراه است.
وی افزود: از ابتدای سال و در ایام منتهی به نوروز، بازار شرایط خاص خود را داشت، اما در میانه تابستان با کاهش قابل توجه تقاضا مواجه شدیم. با این حال، در مقطع فعلی بار دیگر افزایش تقاضا در بازار مشاهده می شود و همین موضوع نشان می دهد که پیش بینی روند مصرف در این صنعت به سادگی امکان پذیر نیست.
حاجی حسینی با اشاره به وضعیت فعالیت مجموعه خود ادامه داد: برخورداری از سیستم منظم توزیع و شبکه پخش فعال، نقش مهمی در حفظ روند فروش مجموعه داشته است. به همین دلیل، با وجود نوساناتی که در بازار وجود دارد، توانسته ایم وضعیت فروش خود را حفظ کنیم و فعالیت شبکه توزیع را به شکل منظم ادامه دهیم.
این مشارکت کننده نمایشگاه قهوه ایران مال درباره اهداف حضور در این رویداد بیان کرد: توسعه فعالیت های تجاری و افزایش میزان فروش از مهم ترین اهداف ما برای حضور در نمایشگاه است. همچنین تلاش داریم محصولات جدید مجموعه را به فعالان این صنعت معرفی کنیم و زمینه آشنایی بیشتر مشتریان و کافه داران با محصولات خود را فراهم آوریم.
وی با اشاره به تولید و عرضه محصولات جدید برای استفاده در کافه ها گفت: در مجموعه خود محصولات جدیدی طراحی و عرضه کرده ایم که می توانند انجام بخشی از فعالیت های کافه داران را آسان تر کنند. معتقدیم این محصولات با توجه به نیازهای فعالان حوزه کافه داری طراحی شده اند و می توانند در بهبود روند کار آنها موثر باشند.
حاجی حسینی افزود: یکی از دلایل اصلی تصمیم ما برای حضور در نمایشگاه قهوه ایران مال، همین امکان معرفی محصولات جدید به مخاطبان تخصصی است. انتظار داریم با حضور فعالان صنعت قهوه در این رویداد، ارتباط موثرتری با مشتریان و مجموعه های فعال در این حوزه برقرار کنیم.
مدیرعامل شرکت بازرگانی قهوه کاکو حاجی حسینی شمال در ادامه درباره مزیت برگزاری نمایشگاه تخصصی قهوه در ایران مال اظهار کرد: صنعت قهوه از ویژگی های خاصی برخوردار است و مخاطبان و فعالان آن را می توان در یک فضای تخصصی گرد هم آورد. از این منظر، انتخاب ایران مال برای برگزاری چنین رویدادی تصمیم مناسبی است.
وی تصریح کرد: یکی از مشکلات نمایشگاه های بزرگ و عمومی، وسعت فضای برگزاری و پراکندگی غرفه هاست؛ به طوری که بازدیدکنندگان برای بازدید از بخش های مختلف باید زمان زیادی صرف کنند و گاهی امکان مراجعه به تمام غرفه های مورد نظر خود را ندارند.
حاجی حسینی خاطرنشان کرد: در نمایشگاهی مانند رویداد قهوه ایران مال، به دلیل تمرکز بر یک حوزه تخصصی، بازدیدکنندگان می توانند در مدت زمان کوتاه تری با شرکت ها و فعالان مختلف آشنا شوند و از محصولات و خدمات آنها بازدید کنند. به اعتقاد من، این ویژگی می تواند اثربخشی نمایشگاه را برای مشارکت کنندگان و بازدیدکنندگان افزایش دهد.
چهارمین نمایشگاه قهوه ایران (ایران کافکس) به همت انجمن قهوه ایران و با حضور تولیدکنندگان قهوه، برشته کاران، واردکنندگان دانه سبز، کافه ها و فعالان حوزه تجهیزات و صنایع وابسته، از ۲۶ تا ۲۹ آبان ماه در مرکز نمایشگاه ها و همایش های بین المللی ایران مال برگزار خواهد شد.
