رسمی/ قیمت هر کیلو قارچ در خرده فروشی‌ها اعلام شد

قارچ‌های خوراکی یک منبع عالی از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، و ویتامین‌های گروه ب و کمبودی در کالری هستند. علاوه بر این، طعم و انواع مختلفی دارند که می‌توانند در آشپزی و تنوع غذایی بسیار مفید باشند. به‌طور کلی، قارچ‌های خوراکی را می‌توان به صورت آبپز، سرخ شده، کباب شده یا حتی خام مصرف شوند. اما قبل از مصرف همواره باید مطمئن شوید که قارچ‌ها از منابع معتبر و تازه تهیه شده‌اند و هیچ نشانه‌ای از خراب شدگی یا کپک نداشته باشند.

مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ  گفت: قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه ۷۰ تا ۷۵ هزارتومان و خرده فروشی‌ها ۹۰ تا ۱۰۰ هزارتومان است.

او با بیان اینکه قیمت قارچ در بازار تغییری نداشته است، افزود: ضعف در عرضه و پخش مویرگی قارچ موجب شده تا بسیاری از افراد با سوءاستفاده از این فضا گرانفروشی کنند، درحالیکه فروش قارچ بالاتر از کیلویی ۱۰۰ هزارتومان گرانفروشی و تخلف محسوب می‌شود.

رجبی از آخرین وضعیت راه اندازی پایانه فروش قارچ در تهران خبر داد و گفت: در حال اخذ مجوز های لازم از شهرداری برای راه اندازی این پایانه هستیم.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ ادامه داد: این پایانه شبیه بازار میوه و تره بار خواهد بود، یعنی تمام فروشندگان محصولاتشان را در آنجا عرضه خواهند کرد و خریداران  با یک نرخ ثابت اقدام به خرید می‌کنند.

او ادامه داد: بنابر آمار سال گذشته ۲۱۰ هزارتن قارچ تولید شد و پیش بینی می‌شود با صدور مجوزهای جدید، میزان تولید تا پایان سال به ۲۲۵ هزارتن برسد.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ افزود: بنابر آمار روزانه ۲۰ تا ۴۰ تن قارچ صادر می شود که با گرم شدن هوا، میزان صادرات کاهش می‌یابد.

او گفت: با توجه به آنکه امکان تشخیص سمی بودن از غیرسمی بودن قارچ وجود ندارد، به افراد توصیه می‌شود که مردم از خرید قارچ باز در حاشیه رودخانه‌ها اجتناب کنند.